martedì 28 gennaio 2014

●Risotto Alle Carote●

Buongiorno a tutti dolcezze!! :)
Oggi per prima cosa voglio fare gli auguri alla mia bellissima e speciale nonna, che oggi compie gli anni!!
I giorni passano ma lei è sempre uguale, qualche ruga in più forse, ma sempre piena di vita e di forza!!
Che gran donne che sono le nonne vero? :')
Quindi: Tantissimi auguri di buon compleanno alla mia nonna, le auguro sempre tanto amore, gioia, salute e felicità, perchè se le merita e perchè è una nonna meravigliosa!!!
Chiusa la parentesi degli auguri, oggi volevo invitarvi a fare un passo sul mio nuovo blog:


In questo nuovo spazio, troverete tantissime ricette gustose ma perfette per mantenere la linea, in modo da non rinunciare al piacere della tavola e della cucina riuscendo allo stesso tempo a mangiare sano e leggero! Se vi fa piacere, vi invito quindi a fare un salto e a venirmi a trovare ^_^
Alcune delle ricette proposte su: "A Dieta Con Gusto" le troverete anche qui, come quella che vi propongo oggi!


Il piatto di oggi è leggero e gustoso. Il sapore di questo buonissimo risotto è delicato e dolce, ottimo per mantenersi leggeri. Inoltre è un piatto davvero economico e semplice da preparare, insomma farete un figurone!!!




♥ Risotto Alle Carote 

Ingredienti:
──────────────────────────────
  • 1 Cipolla;
  • 500 g. di Carote;
  • 200 g. di Riso per Risotti;
  • 1 Bustina di Zafferano;
  • 1 Dado Vegetale;
  • 1 Spolverata di Prezzemolo Tritato;
  • 2 Cucchiai di Grana;
  • 1 Presa di Sale;





Procedimento:
──────────────────────────────

  • In una pentola piena di acqua, immergere il dado vegetale e portare a ebollizione. Tenere il brodo di lato.
  • In un'altra pentola cuocere la cipolla tritata con dell'acqua e quando inizia ad imbrunire, versare le carote tagliate a rondelle non troppo spesse e bagnare con del brodo.
  • Dopo circa 15 minuti unire il riso e salare quindi portare a cottura bagnandolo con il brodo vegetale.
  • A fine cottura aggiungere lo zafferano e il prezzemolo tritato.
  • Mantecare con il Grana.



Ci vediamo alla prossima ricetta!!


23 commenti:

  1. no beh ma è fantastico...
    come òlo vedi un mix tra la carota e la zucca?
    giusto per dare un tocco di dolcezza extra, al quale io non dico mai di no!

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    1. Ti dico cara, è di una bontà e di una dolcezza unica!

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  2. Auguri, auguroni alla tua cara nonnina che abbraccio con affetto: io amo la mia come fosse una mamma ed è il mio angelo... tanta gioia e felicità, ogni giorno! Complimenti a te per questo piattino stupendo! <3 Tvb

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    1. Ely tesoro! Quanto tempo! Come sempre sei estremamente dolce e le tue parole mi riempiono il cuore di tenerezza. Ti abbraccio fortissimo <3

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  3. Adoro i risotti, ma questo non l'ho mai assaggiato.....devo provvedere!!!
    E corro a dare un'occhiata all'altro blog!

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    1. Ti posso assicurare che è una vera delizia, gustosissimo!

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  4. Ma che brava!!Ho notato che non hai usato nemmeno il burro,è dietetico per davvero!Ora passo a curiosare nell'altro blog!
    Baci :-)

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    1. Eh si, dietetico dall'inizio fino alla fine! Te lo posso assicurare :D

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  5. Tanti cari auguri alla tua nonnina!! :)
    Invitante questo risotto!

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  6. Tanti Auguroni alla nonna e complimenti a te per questa tua nuova ed utile rubrica :D Interessante anche per chi non è a dieta ma ugualmente vuole mantenersi in forma gustando ottime pietanze :)

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    1. Grazie tante cara amica, ti abbraccio forte!

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  7. Mi piace la cucina leggera verrò a trovarti anche di là!! E mi piace anche questo risotto, lo faccio simile anch'io!!
    Ciao e tanti auguri a tua nonna!!

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    1. Ti ringrazio tantissimo carissima Renza, sei la benvenuta sia qui che nell'altro blog! Bacioni

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  8. Tanti auguri alla tua nonnina..anche la mia ha da poco compiuto gli anni (ben 94) e le sono molto affezionata, per me è una persona speciale:)
    complimenti per il tuo risotto,leggero ma invitante e sicuramente gustoso, mi piace molto, anch'io lo preparo secondo una ricetta abbastanza simile:)
    un bacione!!!:)
    Rosy

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    1. Carissima Rosy anche se in ritardo allora tantissimi auguri per la tua dolcissima nonnina! Le nonne sono delle persone speciali, degli angeli!! Ed è sempre una gioia immensa quando si crea un legame forte e particolare.
      Ti ringrazio tanto per il commento, un bacione a te!

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  9. Auguri alla nonna e auguri a te per il nuovo blog...io fatico a seguirne uno! Che bello il risotto alle carote con lo zafferano, un'ottima aggiunta...mmm buono!

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    1. E cara, fatico anche io eccome!!! Difatti non so se è stata proprio una buona idea eheheh!! Grazie per gli auguri e per i complimenti, gentilissima!

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  10. Diverso dal solito,mi piace!!! :-))
    Baci cara

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  11. perfetto per la mia dieta!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Provalo allora e fammi sapere se ti è piaciuto ;)

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